没有高压锅如何把猪蹄做的软烂
发表时间：2024-10-09 21:20:18
来源：网友投稿
要将猪蹄做得软烂，没有高压锅，可以采用以下方法：
先将猪蹄焯水，去除血水和杂质，然后清洗干净。
准备一锅水放入猪蹄，加入姜片、料酒和适量的盐，大火烧开后转小火慢炖。
炖煮过程中可以适时加入一些温水，保持汤汁量，避免烧干。
慢炖1-2小时，直到猪蹄变得软烂。期间可以适当调整火候，保持汤汁微沸。
烹饪过程中可以根据个人口味，加入八角、桂皮、香叶等香料，增加猪蹄的香味。
等猪蹄炖煮至软烂，即可捞出装盘，撒上葱花、香菜等点缀。
这样炖煮的猪蹄，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭食用。
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