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怎样腌制蔓菁

发表时间：2024-10-09 21:21:50 来源：网友投稿

腌制蔓菁是一种简单又美味的传统方法。首先将新鲜蔓菁洗净去皮，切成薄片。接着准备一个干净的罐子，将蔓菁片放入罐底。然后取适量的盐，撒在蔓菁片上，轻轻揉搓，使盐均匀分布在蔓菁片上。再取一层蔓菁片，继续撒盐揉搓，如此重复，直到罐子装满。最后封好罐口，放置阴凉处，静置约一周。期间要每天翻动蔓菁片，确保腌制均匀。一周后将腌好的蔓菁片取出，用清水冲洗干净，沥干水分，即可食用。这样腌制出的蔓菁既保持了原味，又增添了独特的风味。

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