怎样用变蛋粉做变蛋
发表时间：2024-10-09 21:25:02
来源：网友投稿
变蛋粉制作变蛋的步骤如下：
准备材料：变蛋粉、新鲜鸡蛋、食盐、红茶、清水。
将鸡蛋洗净放入沸水中煮熟，捞出后去壳。
将红茶泡开取适量红茶水，加入食盐和变蛋粉，搅拌均匀，制成调蛋液。
将去壳的鸡蛋放入调蛋液中，使鸡蛋均匀裹上调蛋液。
将裹好调蛋液的鸡蛋放入容器中，加入清水没过鸡蛋，密封容器。
将容器放在阴凉处，腌制7-10天，期间每天翻转一次鸡蛋，保证均匀腌制。
腌制完成后将鸡蛋取出，清洗干净，晾干。
将晾干的鸡蛋放入锅中，加入适量水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
煮熟的变蛋捞出，放入冷水中浸泡，使蛋壳变硬。
最后将变蛋取出，晾干即可。这样美味的变蛋就制作完成了。
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