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怎样煮才粽子不粘叶

发表时间：2024-10-09 21:33:05 来源：网友投稿

要煮出不会粘叶的粽子，首先选用新鲜、干燥的粽叶。煮粽前将粽叶用清水浸泡4-6小时，使其充分吸水变软。接着将粽子放入锅中，加入足量的清水，水量要没过粽子。然后用大火将水煮沸，煮沸后转小火慢煮1小时左右，期间可以适当添加冷水，保持水沸状态。慢煮过程中用勺子轻轻翻动粽子，避免粽子粘锅。煮好后不要立即打开锅盖，让粽子在锅中焖5-10分钟，这样可以使粽子更加入味且不易粘叶。最后将粽子取出，用冷水冲洗干净，即可享用。

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