怎样自制泡菜好吃
发表时间：2024-10-09 21:33:54
来源：网友投稿
自制泡菜首先要准备新鲜的蔬菜，如白菜、萝卜等。将蔬菜洗净切成条状，用盐揉搓使其出汁。接着将揉好的蔬菜放入坛子中，加入辣椒、姜、蒜等调料，再倒入适量的白酒、醋和白糖。最后将坛子密封，放在温暖处发酵。发酵过程中要保持坛内无空气，一般需7-10天。发酵完成后泡菜就做好了。食用时可根据个人口味加入调料，如酱油、花椒等。自制泡菜保留了蔬菜的营养，口感鲜美，是一道美味的家常菜。
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