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炸东西用大豆油好还是胡麻油好

发表时间：2024-10-09 21:37:17 来源：网友投稿

炸东西时大豆油和胡麻油各有特点。大豆油价格相对较低，口感清淡，适合炸鱼、炸鸡等，但高温下易产生反式脂肪酸。胡麻油（芝麻油）香气浓郁，适合炸蔬菜，但价格较高，且烟点较低，不适合高温油炸。综合来看选择哪种油取决于炸物的种类和个人口味偏好。

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