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炸过的小鱼第二天吃不酥了怎么办

发表时间：2024-10-09 21:37:23 来源：网友投稿

炸过的小鱼如果第二天变得不酥，可能是油温不够高，或者炸制时间过长。解决方法如下：首先将小鱼放入热油中，油温要达到180°C左右，保持中小火，炸至外皮金黄酥脆。其次炸制时间不宜过长，一般3-5分钟即可。最后炸好后捞出小鱼，用厨房纸巾吸去多余油分，可适当撒点盐调味。这样处理的小鱼既保持了酥脆口感，又美味可口。

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