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酱带鱼要酱多少时间

发表时间：2024-10-09 21:57:54 来源：网友投稿

制作酱带鱼的时间通常分为几个阶段。首先将带鱼清洗干净，然后切成长段，用料酒、姜片腌制10-15分钟。接下来将腌制好的带鱼放入锅中，加入足够的油，炸至表面金黄，捞出沥油。将锅中的油倒掉，留少许底油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖等调料，炒匀后放入炸好的带鱼。根据个人口味，可以适当加入一些料酒、醋等调料。最后加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮15-20分钟，让带鱼充分吸收调料的味道。整个烹饪过程大约需要40-50分钟。注意炖煮时不要频繁翻动带鱼，以免破碎。

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