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鸭蛋怎么腌制

发表时间：2024-10-09 22:00:26 来源：网友投稿

腌制鸭蛋首先将鸭蛋洗净晾干，用白酒浸泡10分钟消毒。接着准备一碗盐水，加入盐和少量醋，搅拌均匀。将鸭蛋放入盐水中浸泡，水量要没过鸭蛋。泡制过程中每天需翻动鸭蛋，确保均匀浸泡。浸泡7-10天后，捞出鸭蛋晾干，再涂抹一层白酒。最后将鸭蛋放入坛中，用保鲜膜封口，放置阴凉通风处，腌制一个月左右即可。腌制过程中要注意保持坛口密封，防止水分蒸发和细菌滋生。腌制好的鸭蛋色泽鲜亮，味道鲜美。

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