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真正的鱼胶是什么鱼的鱼鳔

发表时间：2024-10-09 22:24:52 来源：网友投稿

真正的鱼胶是由海鱼特别是深海鱼的鱼鳔制成的。鱼胶主要来源于鲨鱼，其中最为著名的是鳕鱼胶和鲟鱼胶。鳕鱼胶来源于鳕鱼的鱼鳔，呈黄色或淡黄色，质地坚韧，富含胶原蛋白，常用于炖汤。鲟鱼胶则来源于鲟鱼，尤其是中华鲟，呈淡黄色或金黄色，质地细腻，胶原蛋白含量更高，被誉为“海洋中的软黄金”。鱼胶在中医中被认为具有滋补、养颜、润燥等功效，常用于制作各种滋补汤品。

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