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驴肉火烧的肉怎么炖的

发表时间：2024-10-09 22:25:43 来源：网友投稿

驴肉火烧的肉炖制方法如下：首先将驴肉切块，用清水浸泡去除血水。然后将驴肉放入沸水中焯水，去除杂质。接下来将焯好水的驴肉捞出，放入炖锅中。加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽等调料。大火烧开后转小火慢炖，直至驴肉熟烂。期间可适当添加清水，保持汤汁浓郁。炖至驴肉酥烂，捞出切片，即可用于制作驴肉火烧。注意火候和调料的适量，使驴肉火烧味道鲜美。

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