蒸蛋糕如何去蛋腥味
发表时间：2024-10-09 22:26:23
来源：网友投稿
蒸蛋糕去蛋腥味的方法有以下几种：
在打蛋时先将鸡蛋放入温水中浸泡一会儿，这样可以让鸡蛋表面变得光滑，减少蛋腥味。
在打蛋过程中，加入少量白醋或柠檬汁，这样可以中和蛋腥味。
使用新鲜的鸡蛋，新鲜的鸡蛋蛋腥味较轻。
在蒸蛋糕时可以在蒸锅里加入一些橘子皮或柚子皮，这样蒸出的蛋糕会有淡淡的果香，减少蛋腥味。
蛋糕蒸熟后不要立即打开盖子，让蛋糕在锅中稍微冷却一下，这样蛋腥味会进一步挥发。
蒸蛋糕时可以在蛋糕模具底部铺上一层厨房纸巾，这样也可以吸收一部分蛋腥味。
通过以上方法，可以有效去除蒸蛋糕的蛋腥味，让蛋糕更加美味可口。
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