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洛阳羊肉汤的香料配方是怎样的呢

发表时间：2024-10-09 22:27:06 来源：网友投稿

洛阳羊肉汤的香料配方主要包括以下几种：桂皮、八角、香叶、草果、白芷、三奈、丁香、小茴香、花椒、姜片、葱段。首先将桂皮、八角、香叶、草果等香料用纱布包好，放入汤锅中。接着加入适量的姜片、葱段，煮沸后撇去浮沫。然后放入羊肉，大火烧开后转小火慢炖。在炖煮过程中，加入适量的料酒、酱油、盐等调味料。这样炖出的羊肉汤味道鲜美，香气扑鼻，营养丰富。

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