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萝卜怎样腌制又脆又甜

发表时间：2024-10-09 22:30:19 来源：网友投稿

腌制萝卜要脆甜，首先选用新鲜萝卜，洗净去皮切块。将萝卜块放入沸水中焯水，去除多余水分，捞出后用冷水冲洗降温。接着准备适量的食盐、白糖、醋、生抽、姜片和葱段，将这些调料混合成腌制液。将萝卜块放入干净的容器中，倒入腌制液，确保每块萝卜都浸没在液体中。封好容器放入冰箱冷藏腌制24小时。腌制过程中可以适当翻动萝卜，使其均匀吸收调料。腌制完成后取出萝卜块，沥干水分，即可食用。这样腌制出的萝卜既脆又甜，风味独特。

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