萝卜干怎么泡才好吃
发表时间：2024-10-09 22:31:17
来源：网友投稿
萝卜干泡制好吃的方法如下：
选择新鲜、无病虫害的萝卜，洗净去皮，切成条状或片状。
将切好的萝卜条放入沸水中焯水，去除多余水分，捞出沥干。
取一个干净的容器，底部铺上一层干净的纱布。
将焯水后的萝卜条均匀铺在纱布上，压实。
取适量的盐撒在萝卜条上，用手轻轻揉搓，让盐渗透进萝卜条中。
用保鲜膜将容器密封，放置在通风阴凉处腌制24小时。
腌制完成后取出萝卜条，用清水冲洗干净，去除多余的盐分。
将冲洗干净的萝卜条放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐中。
向瓶中倒入适量的陈醋和白糖，比例为1:1，搅拌均匀。
将瓶子密封放入冰箱中冷藏腌制3-5天。
腌制好的萝卜干酸甜可口，可直接食用或作为配菜。
这样泡制出的萝卜干口感爽脆，酸甜适中，既保留了萝卜的原味，又增添了醋的酸香和糖的甘甜。
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