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优酪乳是酸奶吗

发表时间：2024-10-09 22:44:59 来源：网友投稿

优酪乳和酸奶实际上是同一种食品，只是在不同地区有不同的叫法。它们都是由牛奶经过发酵制成的，含有益生菌，对肠道健康有益。在制作过程中，优酪乳和酸奶都使用了相同的发酵菌种，如保加利亚乳酸杆菌和嗜热链球菌。由于发酵过程中牛奶中的乳糖被分解，所以两者都适合乳糖不耐受的人群食用。简而言之优酪乳和酸奶是同一种食品，只是名称不同而已。

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