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大闸蟹水煮要放盐吗

发表时间：2024-10-09 22:45:10 来源：网友投稿

大闸蟹水煮时通常是不需要额外放盐的。因为大闸蟹本身肉质鲜美，含有一定的盐分。在水煮过程中，只需加入适量的水、姜片和料酒，这样不仅能去腥增香，还能保持大闸蟹的原汁原味。过多的盐分可能会掩盖大闸蟹的鲜美，影响口感。当然如果个人口味偏重，可以在吃的时候根据个人喜好适量加盐。

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