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银耳用热水泡还是冷水泡

发表时间：2024-10-09 22:52:55 来源：网友投稿

银耳的泡发方法通常使用热水。将银耳放入干净的容器中，加入适量的热水，热水温度在60-80℃之间为宜。热水可以加速银耳的吸水膨胀过程，使其更容易泡发。泡发时间根据银耳的干湿度而定，一般需要30分钟到1小时。泡发好的银耳质地柔软，口感更佳。如果使用冷水泡发，时间会较长，且可能影响银耳的口感和营养价值。所以建议使用热水泡发银耳。

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