中国什么菜系的菜普遍比较清淡呢
发表时间:2024-10-09 22:56:56
来源:网友投稿
中国菜系中江浙菜系普遍比较清淡。江浙菜系包括江苏菜、浙江菜和上海菜,它们以鲜、香、酥、嫩、滑为特色。江苏菜以炖、烧、煮、蒸等烹饪方法为主,注重原料的本味,口味清淡,色泽光亮。浙江菜讲究原汁原味,口味鲜嫩,清淡爽口。上海菜则融合了江苏菜和浙江菜的特点,口味适中,清淡而鲜美。江浙菜系中的经典菜品有清炖蟹粉狮子头、西湖醋鱼、松鼠桂鱼等,都是色香味俱佳的佳肴。
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