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猪肉有骚味是怎么回事

发表时间：2024-10-09 23:09:14 来源：网友投稿

猪肉出现骚味通常是因为猪肉在储存过程中被细菌污染，特别是大肠杆菌等有害菌。这些细菌在适宜的温度和湿度条件下，会分解猪肉中的蛋白质，产生异味。如果猪肉在屠宰、切割过程中被粪便等污染，也会导致骚味。猪肉在存放时没有密封好，也可能使空气中的细菌侵入，产生不良气味。所以猪肉出现骚味是因为细菌污染和污染源的问题。在购买和储存猪肉时，要确保猪肉新鲜，并注意清洁卫生，以避免产生不愉快的味道。

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