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洋姜发芽了能吃吗

发表时间：2024-10-09 23:13:11 来源：网友投稿

洋姜发芽是可以食用的。洋姜在发芽过程中，营养成分不会显著下降，而且发芽过程中会产生一些新的营养成分。但是，发芽后的洋姜可能会产生一些苦味，这主要是由于其中的糖分转化为其他物质导致的。如果苦味过于明显，可以通过浸泡在水中一段时间，以减轻苦味。发芽洋姜的外层可能会变得干瘪，这部分可以去掉，只食用内部的肉质部分。总之洋姜发芽后仍然可以放心食用，但要注意去除外层干瘪的部分，并适当减轻苦味。

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