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凉皮中的麻酱怎么调

发表时间:2024-10-09 23:39:04 来源:网友投稿

调凉皮中的麻酱,首先取适量的麻酱放入碗中。加入少量的温水,边加边搅拌,直至麻酱充分稀释。接着加入适量的醋,继续搅拌均匀。然后根据个人口味加入适量的盐、鸡精或者酱油,调味后再次搅拌。最后根据需要加入蒜末、香菜等调料,搅拌均匀即可。这样调出来的麻酱口感浓郁,适合搭配凉皮食用。注意麻酱与水的比例大致为1:1,水量不宜过多,以免影响麻酱的口感。

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