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竹笋一般要焯多长时间

发表时间：2024-10-09 23:43:49 来源：网友投稿

竹笋焯水的时间通常在3到5分钟左右。这是因为竹笋含水量高，焯水时间过长会导致营养流失，口感变差。焯水时应将竹笋放入沸水中，水开后计时。竹笋焯水后可以去除其特有的涩味，使口感更加脆嫩。但具体时间还需根据竹笋的粗细和新鲜程度调整。粗壮的竹笋可能需要多煮一会儿，而新鲜且细嫩的竹笋则可以缩短焯水时间。焯水完成后应立即将竹笋捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使竹笋更加爽脆。

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