煮面什么时候放鸡蛋不会破
发表时间：2024-10-09 23:46:43
来源：网友投稿
煮面时为了防止鸡蛋破裂，应在水开后放入鸡蛋。具体操作是：将鸡蛋轻轻打入碗中，待水沸腾后，轻轻将鸡蛋滑入锅中。此时水温较高，蛋壳受热均匀，内馅受热膨胀，不易破裂。若过早放入鸡蛋，水温较低，蛋壳受热不均，容易破裂。所以掌握好水开后放入鸡蛋的时间，是防止鸡蛋破裂的关键。
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