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煮熟的番薯为什么会咸

发表时间：2024-10-09 23:47:03 来源：网友投稿

煮熟的番薯之所以会咸，是因为番薯在生长过程中会从土壤中吸收水分和矿物质，其中包括钠离子。当番薯被煮熟时，这些钠离子随着水分的释放而溶解在水中，形成了我们所说的“咸味”。烹饪过程中如果使用了含有盐分的烹饪水，那么盐分也会溶解到煮番薯的水中，使得煮熟的番薯更加咸。所以煮番薯的咸味主要来自于土壤中的矿物质和烹饪过程中使用的盐分。

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