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煮猪肝之前用什么料腌一下

发表时间:2024-10-09 23:47:56 来源:网友投稿

在煮猪肝之前,可以用以下料进行腌制:首先将猪肝切成薄片,然后用清水冲洗干净,沥干水分。接着取适量的料酒、生抽、姜片和葱段,将这些调料均匀涂抹在猪肝片上。然后加入适量的盐和胡椒粉,轻轻抓拌均匀,使调料充分渗透到猪肝中。腌制时间约为15-20分钟,这样可以使猪肝更加入味,口感更加鲜美。最后将腌制好的猪肝放入沸水中焯水,去除血水和腥味,捞出备用。这样腌制的猪肝在煮的过程中,更能保持其鲜嫩和营养。

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