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莲子食用时需要去皮吗

发表时间：2024-10-09 23:52:25 来源：网友投稿

莲子是一种营养价值很高的食材，食用时通常需要去皮。莲子皮口感较硬，不易消化，去皮后口感更佳，也更容易吸收莲子中的营养成分。莲子皮中还含有一定的草酸，过量摄入可能影响人体对钙、镁等矿物质的吸收。去皮后的莲子更加卫生，避免食用时误吞皮壳。所以在烹饪莲子时，建议将莲子皮去掉，以提升食用体验和健康效益。

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