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冰冻海参怎么处理

发表时间：2024-10-09 23:52:58 来源：网友投稿

冰冻海参在处理前需先解冻。将海参放入冷水中浸泡，使其自然解冻，大约需要6-8小时。解冻后将海参放入流动的清水中冲洗，去除表面的杂质。然后将海参放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。炖煮时间视海参大小而定，一般需2-3小时。炖煮过程中要不断翻动海参，使其均匀受热。炖至海参肉质饱满、汤汁呈奶白色即可。炖煮好的海参可凉拌、清蒸或红烧等，口感鲜美。

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