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孜然怎么炒更香

发表时间：2024-10-09 23:57:17 来源：网友投稿

炒孜然要想更香，首先选择新鲜颗粒饱满的孜然。其次热锅凉油，油温升至六成热时，倒入孜然粒。此时火候不宜过大，以免炒糊。待孜然粒发出噼啪声并逐渐变成金黄色时，即可关火。此时孜然粒的温度较高，香味能迅速散发。最后加入需要炒制的食材，如肉类或蔬菜，翻炒均匀，让孜然香味充分渗透到食材中。这样炒出的孜然香气浓郁，口感更加鲜美。

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