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做花生糖不用麦芽糖可以吗

发表时间：2024-10-10 00:18:26 来源：网友投稿

做花生糖不一定要用麦芽糖，可以用其他糖类替代。例如白糖、葡萄糖、转化糖等都可以用来制作花生糖。麦芽糖的主要作用是增加糖的粘稠度，使花生糖更加酥脆。如果不用麦芽糖，可以适当增加其他糖的用量，以确保糖分充足。同时也可以通过调整火候和时间来控制糖的浓度，以达到理想的口感。，不同糖类的熔点和甜度不同，用量和火候也需要相应调整。

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