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做饺子的面粉可以用来做蛋糕吗

发表时间：2024-10-10 00:18:39 来源：网友投稿

不可以。做饺子的面粉主要是中筋面粉，适合制作需要一定弹性和筋道的食品，如饺子皮。而制作蛋糕通常使用低筋面粉，它的筋度较低，能够使蛋糕松软。中筋面粉由于筋度较高，不适合制作蛋糕，否则蛋糕会变得硬实、不易蓬松。所以做饺子的面粉不能直接用来做蛋糕。

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