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做馒头只用双效泡打粉可以吗

发表时间：2024-10-10 00:19:19 来源：网友投稿

做馒头只用双效泡打粉是可以的。双效泡打粉是一种含有碳酸氢钠和酸性物质的复合发酵剂，能够迅速产生气体，使面团膨胀。但要注意的是，双效泡打粉的发酵效果较强，使用时需控制好用量，否则可能导致馒头口感过于松软，缺乏弹性。如果使用双效泡打粉，建议在面团揉制过程中适当增加面粉的用量，以保证面团有足够的弹性。总之使用双效泡打粉可以简化制作过程，但要掌握好用量和技巧，以确保最终制作的馒头口感佳。

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