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做山楂果酱为什么放柠檬

发表时间：2024-10-10 00:20:21 来源：网友投稿

在制作山楂果酱时，加入柠檬主要为了增加果酱的酸味，使果酱更加美味。柠檬中的酸性物质可以中和山楂果肉中的涩味，提升果酱的整体口感。柠檬酸还能帮助稳定果酱的色泽，使其更加鲜亮。同时柠檬中的维生素C具有很好的防腐作用，可以延长果酱的保存时间。所以在制作山楂果酱时，适量加入柠檬不仅可以提升果酱的口感和色泽，还能增强其防腐效果。

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