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内脂是什么做的

发表时间：2024-10-10 00:25:29 来源：网友投稿

内脂也就是我们常说的脂肪，主要由碳、氢和氧三种元素组成。它的分子结构比较复杂，主要由甘油和脂肪酸通过酯键连接而成。甘油是一种三元醇，含有三个羟基（-OH），而脂肪酸则是由长链碳氢化合物构成的分子，其中含有至少一个羧基（-COOH）。当甘油和脂肪酸发生酯化反应时，甘油上的羟基与脂肪酸的羧基结合，形成酯键，从而生成内脂。内脂在人体中具有储存能量、保护内脏、维持体温等多种功能。在食物中内脂主要来源于动物脂肪和植物油。

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