如何煎黄花鱼这就教你一招
发表时间：2024-10-10 00:27:31
来源：网友投稿
煎黄花鱼是一道简单美味的家常菜，以下是一步一步的详细教程：
黄花鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分，撒上适量的盐腌制10分钟。
在平底锅中倒入适量的食用油，油热后放入黄花鱼，中火煎至鱼皮金黄，翻转另一面。
在鱼的另一面煎至金黄时，撒上少量的姜丝和葱段，继续煎1-2分钟。
在锅中加入适量的水，水量大约没过鱼的一半即可。
转小火盖上锅盖，炖煮5-10分钟，让鱼肉熟透入味。
汤汁略微收紧时，打开锅盖，撒上少量的葱花，翻动几下即可出锅。
煎黄花鱼的关键在于火候的控制，初期要用中火煎至鱼皮金黄，后期则转为小火炖煮，以确保鱼肉熟透且口感鲜嫩。简单几步让你轻松掌握煎黄花鱼的技巧，享受美味佳肴。
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