烙锅贴用什么水和面
发表时间：2024-10-10 00:32:53
来源：网友投稿
烙锅贴时通常使用的是冷水来和面。这是因为冷水可以使面粉形成较为紧实的面团，这样烙出来的锅贴皮更加有嚼劲。将面粉放入盆中，慢慢倒入冷水，边倒边用筷子搅拌，形成絮状后，用手揉成光滑的面团。如果面粉吸水过多，可以适量添加一些冷水；如果面团太干，可以适量加入一些面粉。这样做出的锅贴皮既美味又口感佳。
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