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老姜与板姜区别

发表时间：2024-10-10 00:36:43 来源：网友投稿

老姜和板姜在植物学上属于同一种植物的不同品种。老姜的根茎较大，外表呈灰白色，肉质较薄，辛辣味较重，适合做调料。板姜则形状扁平，表皮光滑，肉质厚实，辛辣味相对较淡，适合制作姜茶等饮品。两者在口感、用途上有所不同。老姜适合用于烹饪，而板姜则更适合药用和泡茶。板姜的药用价值高于老姜，能更好地缓解感冒、咳嗽等症状。老姜和板姜各有特点，可根据个人喜好和需求选择。

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