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老鳖怎么炖汤

发表时间：2024-10-10 00:38:02 来源：网友投稿

老鳖炖汤是一道营养丰富的菜肴，具体步骤如下：首先将老鳖宰杀后清洗干净，去掉内脏和鳖甲，切成块状。然后准备好姜片、葱段、料酒等调料。接着将切好的鳖块放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和料酒，大火煮沸后转小火慢炖。待汤汁浓稠鳖肉熟透后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。炖汤时注意火候，不宜过猛，以免汤汁过于浑浊。最后将炖好的老鳖汤盛出，即可享用。这道汤具有滋阴补肾、清热解毒的功效，适合秋季食用。

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