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豆角虾仁能一起吃吗

发表时间：2024-10-10 01:43:11 来源：网友投稿

豆角虾仁可以一起吃。豆角富含植物蛋白、钙、磷、铁等营养成分，虾仁则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等。二者搭配食用，营养互补，有利于身体健康。豆角中含有一种叫做植物血凝素的物质，能刺激肠道蠕动，帮助消化，而虾仁中的微量元素能促进身体对钙、磷等营养物质的吸收。但，豆角含有一定量的草酸，与虾仁中的钙质结合后，可能形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收。所以烹饪时应先将豆角焯水去除草酸，再与虾仁一起烹饪。

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