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豆角盖被饼是发面吗

发表时间：2024-10-10 01:43:16 来源：网友投稿

豆角盖被饼不是发面饼，它属于烙饼的一种。发面饼是用发酵的面团制作的，而豆角盖被饼则是用普通面粉和水和面，不需要发酵。制作豆角盖被饼时，将面粉和水和成面团，擀成饼状，然后在饼上铺上豆角等馅料，再对折、卷起，最后烙熟。豆角盖被饼口感香脆，馅料丰富，是北方地区常见的家常面点。

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