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芝麻含铁高吗

发表时间：2024-10-10 01:48:34 来源：网友投稿

芝麻确实是一种含铁量较高的食物。每100克芝麻中大约含有57毫克的铁，这个含量比一般蔬菜和水果要高。铁是人体必需的微量元素，对于合成血红蛋白、运输氧气以及维持正常的生理功能至关重要。芝麻中的铁主要以非血红素铁的形式存在，虽然吸收率不如动物性食品中的血红素铁，但仍然对补充铁质有一定的帮助。所以适量食用芝麻对于预防缺铁性贫血有一定的积极作用。

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