当前位置：新励学网 > 秒知问答 > 红曲是什么东西做的

红曲是什么东西做的

发表时间：2024-10-10 01:51:19 来源：网友投稿

红曲是一种传统的食品发酵剂，主要由红曲霉（Monascus purpureus）发酵糙米制成。在制作过程中，将糙米浸泡、蒸熟后，接种红曲霉，然后在适宜的温度和湿度条件下进行发酵。发酵过程中红曲霉会分泌出多种酶，将糙米中的淀粉和蛋白质分解，产生红曲色素、红曲霉素等成分。红曲具有独特的红色素和调味作用，广泛应用于食品、医药和化妆品等行业。在食品中红曲常被用作着色剂和调味剂，如红曲米酒、红曲酱油等。同时红曲还具有一定的药用价值，如降血脂、抗炎、抗氧化等。

免责声明：本站发布的教育资讯（图片、视频和文字）以本站原创、转载和分享为主，文章观点不代表本网站立场。

如果本文侵犯了您的权益，请联系底部站长邮箱进行举报反馈，一经查实，我们将在第一时间处理，感谢您对本站的关注！

相关资讯
  • 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
    2025-07-03
  • 汽修专业新疆怎么找工作
    2025-04-06
  • 机械专业专长怎么写简历
    2025-04-06
  • 专科怎么报审计专业的
    2025-04-06
  • 专业学科导师类别怎么填
    2025-04-06
  • 查报考专业网站怎么查
    2025-04-06
  • 水电专业规划怎么写简历
    2025-04-06
  • 表演专业怎么留学的好呢
    2025-04-06
  • 专业防雷检测怎么收费的
    2025-04-06
  • 怎么查询同等学力专业
    2025-04-06
  • 高考技能专业怎么选择的
    2025-04-06
  • 钢筋套筒专业名称怎么写
    2025-04-06
  • 中专怎么填高考志愿专业
    2025-04-06
  • 中专统招怎么报志愿专业
    2025-04-06
  • 师范专业自我评价怎么写
    2025-04-06
  • 景观建筑换专业怎么换好
    2025-04-06
    • 推荐资讯
  • 槐花香吗
    2023-10-13 11:34:47
  • 及物动词是vi还是vt
    2024-06-19 18:34:59
  • 广西大学能得到国家奖学金的一般一班有多少个人
    2024-07-18 02:28:32
  • 景德镇瓷器种类详解九大种类你了解多少
    2024-07-27 16:22:41
  • adaption和adaptation的区别
    2024-07-28 18:26:38
  • 一本二本哪个学历高
    2024-07-29 19:29:41
  • 芙蓉仙子最好有几个技能
    2024-07-30 17:25:24
  • 怎样养殖蚯蚓
    2024-10-03 12:35:31
  • 三餐怎么吃不会胖
    2024-10-14 08:04:19
  • 合肥哪个学校考物业专业
    2025-03-23 17:37:41

    • 新励学网教育平台

    海量全面 · 详细解读 · 快捷可靠

    最新文章

    累积科普文章数：18,862,126篇

    热门关注
  • 1 2025年会计行业十大趋势：技术变革与职业转型
  • 2 汽修专业新疆怎么找工作
  • 3 机械专业专长怎么写简历
  • 4 专科怎么报审计专业的
  • 5 专业学科导师类别怎么填
  • 6 查报考专业网站怎么查
  • 7 水电专业规划怎么写简历
  • 8 表演专业怎么留学的好呢
  • 9 专业防雷检测怎么收费的
  • 10 怎么查询同等学力专业
  • 11 高考技能专业怎么选择的
  • 12 钢筋套筒专业名称怎么写
  • 13 中专怎么填高考志愿专业
  • 14 中专统招怎么报志愿专业
  • 15 师范专业自我评价怎么写
    • 网站导航
    首页
    教育
    考研
    作文
    公考
    申论
    留学
    建造
    会计
    问答