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粥米为什么是碎米

发表时间：2024-10-10 01:51:53 来源：网友投稿

粥米之所以被称为碎米，是因为它来源于稻谷的加工过程。稻谷经过去壳后，变成了糙米，糙米再经过打磨去除了米糠，就变成了白米。在白米的生产过程中，由于机械磨损，部分米粒可能会因为撞击而破碎，这些破碎的米粒就被称为碎米。碎米的体积小，煮粥时更容易煮烂，口感也更加细腻，所以常被用来煮粥。同时碎米的价格也比整粒米便宜，适合经济实惠的烹饪需求。

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