烤箱发酵能做甜酒吗
发表时间：2024-10-10 02:00:51
来源：网友投稿
烤箱发酵确实可以用来制作甜酒。首先将米或其他谷物煮熟后晾凉，然后与酒曲混合均匀，放入烤箱中。烤箱的温度需要控制在28-30摄氏度之间，这个温度是酵母菌最适宜生长和发酵的温度。发酵过程中烤箱中的湿度和温度需要保持稳定，一般需要发酵5-7天。当酒液呈现出酒香，并且酒的酸度适中时，就可以停止发酵。烤箱发酵的甜酒口感纯正，保留了食材的天然风味。，发酵过程中要确保烤箱内部清洁卫生，避免杂菌污染。
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