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烤脆骨是什么肉

发表时间：2024-10-10 02:02:45 来源：网友投稿

烤脆骨是一种以猪的肩胛骨或猪尾骨为原料的美食。猪肩胛骨和猪尾骨的肉质紧密，骨头周围附着着肌肉，经过腌制、烤制等工序后，肉质鲜嫩多汁，骨头酥脆。烤脆骨在烤制过程中，骨头表面的油脂会逐渐焦化，形成一层香脆的皮，口感极佳。由于其独特的风味和口感，烤脆骨深受人们喜爱，成为许多烧烤摊和餐厅的招牌菜。

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