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干海带是先蒸还是先泡

发表时间:2024-10-10 02:31:22 来源:网友投稿

干海带在烹饪前通常需要先泡发。首先将干海带放入冷水中浸泡,一般需要4-6小时,让海带充分吸水变软。泡发过程中可以适当更换水,以去除海带中的杂质和盐分。待海带泡发至柔软后,可以用手轻轻搓洗,去除表面附着的泥沙和杂质。然后将泡发好的海带放入沸水中蒸制,大约蒸10-15分钟,这样可以使海带更加柔嫩,同时也能去除多余的咸味。蒸海带的时间不宜过长,以免海带变得过于烂糊。

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