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开汤粉店如何调制美味汤底

发表时间：2024-10-10 02:35:51 来源：网友投稿

调制美味汤底的关键在于选材和火候。首先选用新鲜的高汤原料，如猪骨、鸡肉、鸭骨等，搭配适量的香料如姜片、葱段、花椒、八角等。将原料放入煲中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖数小时，直至汤汁浓郁。接着根据个人口味，可加入酸菜、豆腐、蘑菇等配料，煮至食材熟透。注意火候保持汤汁鲜美而不腥。最后调味时加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，可根据个人喜好加入辣椒油、蒜泥等调料，使汤底更加鲜美可口。

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