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白凉粉是冰粉吗

发表时间：2024-10-10 02:40:35 来源：网友投稿

白凉粉和冰粉实际上是同一种食品，只是地域名称不同。它们都是由淀粉制成的，通常以豌豆淀粉或绿豆淀粉为原料，经过熬制、凝固、切块等工艺制成。白凉粉质地晶莹剔透，口感滑嫩，常在炎热的夏季食用，可以清热解暑。在南方人们习惯称之为冰粉，而在北方则更常见白凉粉的叫法。两者在制作方法、口感和食用文化上都有相似之处。

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