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面条怎样做不会坨

发表时间：2024-10-10 02:50:02 来源：网友投稿

制作面条时要防止面条坨，首先要选用新鲜优质的高筋面粉，保证面条的筋道。和面时不要一次性加入太多水，应逐渐加入，边加水边搅拌，直到面成团。揉面时力度要适中，揉至面团表面光滑有弹性。将面团静置松弛15分钟，这样可以让面条更有韧性。煮面时水开后加入面条，用筷子轻轻搅散，防止粘连。煮面时间不宜过长，以防止面条过于软烂。煮熟后用冷水冲洗，去除表面的淀粉，防止面条粘连。最后根据个人口味，加入调料和配菜，即可享用美味的面条。

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