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绿鸡蛋和白鸡蛋有什么不同

发表时间：2024-10-10 02:57:45 来源：网友投稿

绿鸡蛋和白鸡蛋的主要区别在于蛋壳颜色和母鸡的遗传基因。白鸡蛋由白壳鸡所产，而绿鸡蛋由产绿壳鸡所产。蛋壳颜色与母鸡的遗传因素有关，与蛋的营养价值无关。白鸡蛋和绿鸡蛋的营养成分相似，都含有蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。但绿鸡蛋的蛋壳更坚硬，不易破损，保质期较长。一些研究表明，绿鸡蛋的蛋黄颜色更鲜艳，这可能与其含有较高比例的类胡萝卜素有关。绿鸡蛋和白鸡蛋在营养价值上并无明显差异，只是外观和遗传基因不同。

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